안녕하세요..
저희 천연조미료를 이용해주셔서 감사해요...^^
몇가지 주의사항을 알려드리려구요..
이미 드시고 있다면 별로 도움은 안되겠지만 처음이라면 아시는게 좋을거 같아서요,,
멸치와 새우 등에는 어느정도 간이 되어 있기 때문에 보통때보다는 간을 약하게 하시구요
혹시 아이가 10개월 미만이라면 아직 장활동이 약한 상태니까 먹이지 마세요..
처음부터 천연조미료만 넣지 마시고 화학조미료랑 섞어서 사용하시다가
화학조미료는 양을 줄이고 천연조미료의 양을 늘려가시는게 좋아요..
천연조미료의 양은 한두번 사용하시면서 요령껏 맞추시면 될거예요...
전 한두수저 팍팍 넣는답니다 ^^;
보관은
꼭~~! 밀폐용기에 담아 냉장이나 냉동보관을 하셔야 합니다..
이게 첨가물이 전혀 없는 상태라서 실온에 그냥두면 변질이 될 수 도 있어요..
그러니까 꼭 냉동이나 냉동보관을 하시되 되도록이면 냉동보관해주세요..
유통기간은,
보통 이렇게 말려 가루를 낸것은 1년이 지나도 괜찮다고 하지만
너무 오래두면 맛이 변할 수 도 있고 별로 좋을것 같진 않아요..
전 길어도 6개월안에는 꼭 먹는답니다..
혹시,
사용하시다가 약간 눅눅해진다고 생각되시면
약한 불에서 후라이팬에 볶아 습기를 날려주세요...
아는대로 적어봤는데 부족한점도 있을거예요..
이해해주시고
제가 정성껏 만든 천연조미료 하나도 버리지 마시고
전부 몽땅 맛있게 드셔주세요..
늘 건강하시고 행복하세요..감사합니다 ^^
(멸치 30%, 새우 20%, 표고버섯 20%, 다시마 20%, 홍합 10%로 구성되어 있습니다) |
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