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■ TIP

- 글루텐형성하기 클릭

- 베이글은 반죽이 된편이므로 글루텐은 약 80%까지 형성하시면 됩니다

- 굽는 시간과 온도는 오븐에 따라 달라질 수 있습니다.


출처 : 베이킹스쿨
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