음식물속의 베타카로틴이 비타민A(retinol)로 변환하여 얻어진다. 흡수된 비타민A는 간장에 축적되어 있다가 필요에 따라 혈중을 통하여 조직에 운반되어 이용된다.
작용
몸의 정상발육, 피부점막 등의 상피세포의 분화, 시각작용에 중요한 역할을 한다. 광감수성물질은 RHODOPSIN이라고 하는데 이는 단백질로 된 OPSIN과 비타민A가 산화된 11-cis-retinal로 되어있다.
비타민A는 보통 retinal ester의 형으로 간장에 저장되는데 망막에 운반되어 retinol탈수소효소의 작용을 받아 trans-retinol이 되어 시각사이클에 들어간다.
야맹증은 trans-retinol의 보급이 잘 안되기 대문에 일어난다.
필요량
5,000IU/day, carotene은 이의 2배
비타민A 결핍증
1) 궁핍과 비타민A가 풍부한 음식의 섭취부족에서 일아남
2) 완하제를 사용하는 경우와 알콜중독에서 결핍증을 일으킴. 비타민A, carotene성분이 채 흡수되지 않고 분변으로 배출되기 때문이다.
3) Cholestyramine, colestipol, neomycin, colchicine등의 장기사용으로도 결핍증을 일으킨다.
결핍증상
피부건조, 야맹증, 안건조증, 각막연화증등이다.
치료
Oleovitamin A 15-25,000units/day. 흡수불량이 있을 때는 bile salts(담즙산염)와 더불어 투여한다.
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