1.상피조직
1)눈:안구건조증이 되어 각막이 건조해지고 딱딱해진다. 야맹증,시력저하
2)호흡기도:콧 속의 섬모상피가 건조해지며 섬모는 탈락된다.그 결과 감염이 쉽게 일어난다.침샘도 건조해져 입안이 마르고 갈라진다.
3)위장관계:점막의 분비 기능이 떨어져 조직이 탈락되며 소화 흡수에 지장을 초래한다.
4)생식기계:상피조직의 파괴로 요로감염,결석,질염이 자주 발생한다. 불임, 사산 및 기형아 출산
5)피부:건조해지고 비듬이 생기고 농포가 생기며,경화된 색소에서 구진상 발진이 모낭주위에 나타나는 소위 모낭각화증이 나타난다.
6)치아:비타민A가 부족하면 잇몸 주위조직이 약해져서 범랑모세포가 생기지 않는다.그 결과 치아의 범랑질(에나멜질)구조가 손상된다.
7)망막의 광수용체내에 있는 간상체와 추체가 빛의 변화에 민감해져서 실명을 초래한다.
2.성장
비타민A는 골결근과 연조직 성장에 필수적이다.이것은 이 비타민이 단백합성,세포분열 또는 세포막의 안정에 영향을 주기 때문이다.
3.생식
Retinoids는 남녀 생식기능을 유지해 주는데 필수적이다.Retinol과 Retinal 결핍 동물은 불임,고환위축,유산,태아형성부전 등이 야기된다.
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