우유와 콩과 해조류에 많이 함유된 칼슘은 모든 사람에게 없어서는 안될 아주 중요한 미네랄중의 하나입니다. 이 칼슘은 한창 성장중인 청소년기에는 더할 나위없이 필요한 영양소입니다.
< 칼슘의 인체내 작용은 다음과 같다 >
◆신경계의 자극전달을 원활하게 하여 두뇌회전을 좋게 한다.
◆튼튼한 골격과 치아를 만든다.
◆영양소가 세포막을 통과하는 것을 도와준다.
◆마그네슘과 함께 천연의 신경안정제 역할을 한다. 그러므로 칼슘부족증에 걸리면 의지가 나약해지고, 안절부절하게 되며, 집중력이 약해집니다.
◆성장통을 예방한다.
◆체내의 철분대사를 촉진한다. 그러므로 칼슘부족증이 되면 빈혈이 나타나기도 한다.
칼슘의 이런작용 때문에 청소년기에는 칼슘의 섭취에 반드시 신경을 써야하는데, 실지로 많은 청소년들이 칼슘부족증에 시달리고 있습니다. 우리가 섭취하는 대부분의 가공식품은 식품을 보존하기 위하여 보존제를 사용하는데 이 인산나트륨이라는 보존제와 청량음료에 함유되어 있는 백설탕은 칼슘을 많이 소모시키고 또한 흡수를 방해합니다. 그러므로 한창 자라나는 청소년들이 가공식품이나 청량음료를 과도하게 많이 섭취하면 비록 우유를 마신다고 하더라도 칼슘부족증에 걸리게 되는 것입니다.
