Isoflavone은 식물에서 유래한다는 의미의 phyto와 그 기능이 에스트로겐과 유사하다는 의미에서 estrogen이 합해진 phytoestrogen이라 불리고 있다.
1. Isoflavone 1) Isoflavone은 식물에서 유래한다는 의미의 phyto와 그 기능이 에스트로겐과 유사하다는 의미에서 estrogen이 합해진 phytoestrogen이라 불리고 있다.
2) 주요 활성물질은 daidzein과 genistein으로 알려져 있다.
3) 곡류, 대두(콩)에 많이 함유되어 있는 것으로 밝혀져 있으며, 최근 대두문화권에 있는 아시아인과 대두섭취가 극히 제한되어 있는 서양인들과의 비교 연구에서 전립선암, 유방암을 비롯한 여러 질환의 유병률에 현저한 차이가 있음이 역학조사에서 밝혀지면서 Isoflavone에 대한 관심이 급격히 높아지고 있다.
4) Isoflavonoids의 흡수 및 대사 ① 배당체 형태로 존재하고 있는 이소플라본은 위산과 장내 미생물 효소인 β-glucosidase에 의해 유리상태의 genistein, daidzein 및 그 외 대사산물 등으로 전환되어 장에서 흡수 ② 이 물질은 지용성이므로 다른 지용성 영양소와 같은 경로로 흡수․대사 ③ 즉, 장에서 흡수된 이소플라본은 chylomicrons에 포함되어 림프관을 따라 혈액으로 운반되어 모든 세포에 전달 ④ 간에 도달한 이소플라본은 glucuronide나 황산염 형태로 간에 저장되었다가 담즙을 통해 소장으로 배출되어 장관순환 ⑤ 이소플라본은 주로 소변으로 배설되는데 섭취한 이소플라본은 2일이 지나면 거의 모두 배설되며 그 중 절반정도는 약 12시간 이내에 배설
5) 외국에서의 연구 현황 미국에서는 이소플라본이 폐경 여성들의 갖가지 갱년기 증상을 해소시켜주는 ‘부작용 없는 에스트로겐’으로 새로이 각광받고 있다. 미국 영양학자들은 콩에 에스트로겐과 비슷한 역할을 하면서도 에스트로겐의 부작용은 유발하지 않는 ‘Isoflavone' 이라는 단백질성분이 들어있음을 강조하면서 갱년기 여성들에게 이소플라본 섭취를 권장하고 있다.
<대두단백질이 건강에 미치는 영향>에 관한 학술회의에서 이소플라본이 에스트로겐처럼 폐경여성들의 안면홍조, 골다공증, 심장병 등 갱년기 증상 발생 위험을 감소시켜주는 반면 유방암, 자궁내막암 위험을 증가시키는 부작용은 없음이 보고되었다.
6) Isoflavone의 효과
① 갱년기 장애 예방 및 효과 여성은 폐경기가 되면 에스트로겐의 농도가 30% 정도까지 감소되어 각종 갱년기 증상이 나타나게 된다. 이를 보완하기 위한 치료방법으로 부족한 에스트로겐을 공급해 주는 것이 일반적인 방법으로 이용되고 있다. 에스트로겐의 표적장기는 유방, 자궁, 난소 및 고환과 전립선을 포함한 여성 및 남성의 생식기관들과 뇌이며, 뼈의 유지와 심맥관계에 생리적으로 매우 중요한 역할을 한다. 폐경기 여성에게 이소플라본을 투여한 결과 건망증, 안면홍조, 손발저림, 불면증, 신경과민, 다한증, 일시적인 호흡곤란 등의 갱년기 증상이 완화되었으며, 이로 인해 이소플라본이 폐경기 여성들의 갖가지 갱년기 증상을 개선시키는 ‘부작용없는 에스트로겐’으로 새롭게 각광을 받고 있다.
② 생리전후증후군 예방 및 치료 PMS는 현대사회에서 가임여성의 75%정도가 증상을 나타내는 육체적, 정신적 이상증세이다. 월경전증후군의 주된 증상은 생리 3～10일 전부터 나타나는 하복부 팽만감이나 불쾌감, 체중증가, 유방통, 두통, 부종 등이며 신경예민, 긴장, 불안, 초조, 우울증, 자살충동 등의 심리적 변화가 나타나기도 한다. 아직 뚜렷한 원인과 치료법이 없는 상태인데, 이소플라본 투여시 월경주기의 변화를 유도하여 PMS를 예방하며 증상을 완화시킬 수 있음이 밝혀졌다.
③ 골다공증 및 노인성 골절 예방 및 치료 이소플라본은 골격대사에서 에스트로겐과 유사한 활성을 가져 뼈의 재흡수를 저해할 뿐만 아니라 뼈를 만드는 골아세포를 증가시켜 골다공증 예방 및 치료효과를 나타낸다. 폐경기 여성에게 이소플라본을 매일 90mg씩 6개월간 섭취하게 했을 때 대조군에 비해 골밀도가 유의적으로 증가하였다고 보고하였다. 이와 유사한 결과는 난소를 제거한 동물실험에서도 나타나고 있다.
④ 항암효과 식생활과 암발생에 관한 여러 역학조사 결과 대두를 풍부히 섭취하는 동양인들(20～80mg/day)은 서양인들(1～3mg/day)에 비해 유방암, 전립선암에 의한 사망률이 현저히 낮음이 보고되었다. 여러 동물실험과 조직배양 연구에서 이소플라본은 암세포 증식에 관여하는 효소(protein tyrosine kinase, DNA topoisomerase 등)의 작용 저해와 항산화작용으로 항암효과를 나타내며 약한 에스트로겐의 기능을 발휘함으로써 강한 에스트로겐의 활동공간을 줄여 유방암을 예방함이 밝혀졌다. 유방암을 인위적으로 유발시킨 동물실험에서 이소플라본 투여군이 다른 군에 비해 유방암 세포의 증식이 현저히 낮음이 보고되었으며, 세포배양실험에서도 유방암에 대한 이소플라본의 항암효과가 증명되었다.
⑤ 혈관계 질환 예방효과(심장병, 고혈압, 동맥경화 등) 40～55세 여성을 대상으로 한 연구에서 폐경이 된 여성은 폐경이 되지 않은 여성에 비해 관상동맥질환을 포함한 심혈관질환으로 인한 사망의 빈도가 유의하게 높은 것으로 나타났다. 폐경 후 여성에서 호르몬 대체요법을 받을 경우 심혈관 질환의 위험도가 감소한다는 역학적 보고는 에스트로겐이 심혈관질환을 예방한다는 증거인데, 이소플라본은 전체 콜레스테롤과 LDL은 감소시켜 주고, HDL은 증가시켜 관상동맥을 보호하여 혈관계 질환을 예방함이 밝혀졌다.
⑥ 정신적 효과 폐경 후 여성은 기억력의 감퇴와 집중력 저하 등을 경험하게 되는데, 미국의사회의 최근호에 의하면 에스트로겐이 폐경기 여성의 ‘뇌 노화방지’에 영향을 미치는 것으로 밝혀졌다.
Lifestyle • 육류를 섭취하면 얼굴에 상열감이 심하게 나타나게 된다. 육식 대신에 양질의 단백식품인 영양효모 제제를 섭취하여 빈혈을 예방하고, 뼈로부터 칼슘 손실을 예방한다. • 칼슘의 공급을 위하여 멸치, 뱅어포 등 뼈째 먹는 생선을 많이 섭취하고, 두유를 많이 마시면 좋다. • 특히 콩은 여성호르몬과 유사한 작용을 하는 성분이 있어서 갱년기장애를 예방하는 좋은 식품이다. 콩에서 여성호르몬과 비슷하게 작용하는 성분을 추출하여 제품화한 것이 있으므로 갱년기장애 예방에 좋다. • 하수오에는 프로게스테론 성분이 함유되어 있어서 월경증후군, 즉 두통, 얼굴 경련, 우울증, 불면증, 조급증 등의 증상을 개선한다고 한다. 특히 자궁 내막증이 있을 때에도 좋고, 자궁하수에도 좋다. 차로 달여 마신다.
