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작성자 :    comjesus
제목 :    [질병별 맞춤 식이요법] 빈혈
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[질병별 맞춤 식이요법] 빈혈
철분이나 엽산, 비타민 B12가 부족하면 빈혈이 된다. 건강한 20~30세 남자의 경우, 적혈구수는 혈액 1㎣ 속에 평균 500만 개이고, 혈색소 양은 혈액 100㎤ 속에 평균 16g이 있는데, 이 혈색소 양을 100%로 하여 표시하는 방법이 많이 쓰이고 있다. 여자의 적혈구수는 평균 450만 개, 혈색소 양은 14.4g(90%)이다. 적혈구수가 남자 400만 개 이하, 여자 350만 개 이하로, 혈색소 양은 남자 13g(80%) 이하, 여자 12g(75%) 이하로 떨어질 때 빈혈이라고 한다.
▣ 식이요법

적혈구의 원료인 철분과 아미노산이 함유된 식품을 섭취하고, 골수를 자극하여 적혈구의 생성을 촉진하는 성분이 함유된 식품을 섭취한다.

1. 사과․살구․파슬리․서양자두․포도․해조류․아스파라거스․난황․무잎․건포도․얌 등에는 철분과 비타민 B6․B12와 엽산 등이 많이 함유되어 있어서 조혈작용에 도움이 된다.

2. 특히 엽산 결핍성 빈혈은 거대적아구성빈혈(주1)을 나타낸다. 엽산은 체내에 많은 양이 저장되지 않으므로 엽산이 함유된 식품이나 엽산 제제를 매일 섭취하는 것이 바람직하다. 신선한 과일․간․어류․아스파라거스․말린 콩․시금치․흰빵 등이 엽산의 좋은 공급원이다. 특히 녹황색 채소류는 엽산의 가장 좋은 공급원이다.

3. 시금치는 엽산의 공급원이기는 하나 철분의 흡수를 방해하는 주석산이 있으므로 철 결핍성 빈혈일 경우에는 섭취를 제한하는 것이 좋다.

4. 엽산은 열에 의해 파괴되므로 과일이나 채소는 가능한 한 익히거나 주스로 하지 말고 날 것으로 먹는 것이 좋다.

5. 비타민 B12는 쇠고기․우유․달걀․돼지고기․유제품에 많이 함유되어 있으며 영양 제품으로도 많이 생산되므로 복용하기가 좋다.

6. 철결핍성 빈혈은 불완전한 철분의 섭취와 이용, 출혈성 궤양이나 치질, 기생충 등으로 인해 나타난다. 철분의 섭취는 음식의 충당으로는 어렵지만 조혈기능을 촉진하기 위해 철분 함량이 높은 음식으로 식사를 해야 한다. 철분이 많은 식품으로는 간, 콩팥, 살코기, 내장, 난황, 말린 과일(살구․복숭아․포도․자두 등), 말린 완두콩과 강낭콩, 땅콩, 녹색 채소류에 많다. 그러나 일단 철결핍성 빈혈이 되면 철분 함유제품을 복용하는 것이 치료의 가장 좋은 지름길이다.

7. 동물성 단백질 식품이 철분의 흡수와 헤모글로빈 합성을 촉진하므로 많이 섭취하면 좋다.

8. 신선한 간을 다양하게 조리해서 먹는 것이 좋다.

9. 철분의 흡수율을 높이기 위해 비타민 C를 많이 섭취하는 것이 좋다.

10. 영양효모에는 철분과 비타민 B군이 많기 때문에 반드시 영양효모를 많이 섭취해야 한다.

11. 야채와 생선을 같이 섭취하면 철분의 흡수율을 높인다.

12. 철분 제제는 장운동을 억제하여 변비를 초래할 수 있으므로 섬유질이 많은 채소나 버섯 종류를 많이 먹는다.

13. 구리결핍성 빈혈이 있다. 이것은 구리가 철분의 대사에 관여하는데 구리를 함유하고 있는 단백질이 철분을 저장장소에서 혈장으로 이동시키기 때문이다. 구리결핍은 모유 대신 구리가 결핍된 우유를 먹는 영아, 흡수불량 증후군이 있는 어린이나 성인, 구리가 결핍된 식생활을 하는 성인에게서 볼 수 있다. 구리는 생선에 많이 함유되어 있다.

14. 파슬리, 케일에는 철분이 많이 함유되어 있어서 즙을 내어 섭취하면 빈혈 예방에 도움이 된다. 저녁마다 한 컵씩 마신다.

15. 스피루리나는 콩에 비해 20배 정도의 단백질을 함유하고 있으며, 땅에서 자라는 야채, 곡물, 식물보다 영양소가 훨씬 많고 철분 또한 많이 함유되어 있어서 매일 섭취하는 것이 좋다.

16. 초콜릿, 콜라, 케일, 소다수, 시금치, 아몬드 같은 대부분의 견과류에는 주석산이 함유되어 있고, 이 주석산은 철분의 흡수를 방해하므로 철결핍성 빈혈일 때는 섭취를 제한한다.

17. 우유나 유제품은 철분 공급원으로서는 적당하지 않으며, 특히 맥주, 낙농제품, 아이스크림, 소프트 드링크 등에 함유된 식품첨가제는 철분의 흡수를 방해하므로 섭취하지 않는 것이 좋다.

18. 커피는 폴리페놀을 함유하고 있으며, 녹차는 탄닌을 함유하고 있으므로 철분 흡수를 억제한다. 그러므로 녹차와 커피도 금한다.

19. 지방을 과다하게 섭취하면 조혈식품에 대한 식욕을 감소시켜 철분의 흡수를 방해할 수도 있다.


▣ 생활요법

1. 직접흡연이나 간접흡연을 금한다.

2. 매연을 내뿜는 자동차 배기가스를 주의해야 한다.

3. 칼슘, 비타민 E, 아연, 제산제 등과 철분을 동시에 복용하면 안 된다.


▣ 한방요법

조혈작용을 촉진하고 조혈성분을 공급하는 한방약을 함께 병용하면 효과가 좋다.

* 사물탕-조혈작용을 촉진한다.
1. 골수의 조혈기능이 약하거나 철분공급이 부족하여 빈혈이 심하고 혈관운동능이 저하되어 혈액순환이 되지 않아서 어지러움, 전신허약, 수족냉, 습관성유산(流産), 하혈(下血)등의 증상을 나타낼 때
ꋼ 철분을 공급하고 골수를 자극하여 적혈구 생성능을 강화함으로써 허혈(虛血)증상을 개선한다.
ꋼ 혈관 운동능을 강화하고 혈관을 확장하여 혈액순환을 촉진한다.
ꋼ 자궁발육을 촉진하고 자궁 평활근의 경련을 완화하여 유산을 방지한다.


발현증상

1. 빈혈

2. 손발 저림.(손발은 따뜻함.)

3. 피부건조.

4. 변비 경향.(장점막의 진액 부족)


응 용

1. 혈액 중에 적혈구의 비율이 낮은 Low Hematocrit의 상태이므로 조직에 산소공급이 원활하지 못하여 신경질환, 불임(不姙), 빈혈, 월경이상, 마비, 손발 저림의 증상이 있고 골조송증의 증상이 나타날 때 사용한다.

2. 악성 빈혈, 재생불량성 빈혈 등에 조혈기관을 자극하여 증상을 개선하는 가장 기본적이고 대표적인 처방이다.

3. 혈허(血虛)로 인한 월경불순이나 복통이나 자궁출혈이나 습관성유산 등.

4. 봄에는 천궁의 양을 배로 증량하고, 가을에는 지황의 양을 두 배로 늘리고 겨울에는 당귀를 두배로 늘인다.

5. 혈허로 인한 월경불순에는 본 방에 향부자, 익모초, 오수유, 육계, 인삼 등을 동량 합방한다.

6. 본 방증으로 인한 소양병[피부, 점막에 영양공급 부족으로]일 때는 황금과 부평초 가루를 타서 먹는다.

7. 입안의 궤양 증상[점막의 영양공급 부족으로].

8. 노인의 장점막(腸粘膜)의 점액 부족으로 인한 변비에 황기를 가하여 사용한다.

9. 숙지황에는 철분이 함유되어 있어 소화불량이나 하리(下痢)의 증세가 있는 자에게는 투약할 수 없다.

* 십전대보탕-조혈작용과 혈액순환 촉진작용이 뛰어나다.
사군자탕과 사물탕의 합방(合方)인 팔물탕(八物湯)에 황기와 육계를 가한 처방으로써,
- 빈혈(貧血), 허혈(虛血)증상을 가지고 있으면서
- 에너지 대사의 부족으로 기운이 없고,
- 위무력(胃無力)으로 인한 식욕부진이 있으며,
- 면역능의 저하로 인한 만성 염증에 시달리고,
- 세포의 영양결핍으로 도한(盜汗)이 있으면서 허약할 때
ꋼ 에너지대사를 활성화하여 대사기능을 증진함으로써 비특이적 면역능을 강화하고[强壯作用],
ꋼ 위장의 연동운동을 촉진하며,
ꋼ 골수를 자극하여 적혈구 생성을 강화하고 혈허(血虛)를 개선하며,
ꋼ 혈액순환을 촉진하고,
ꋼ 세포에 영양을 공급하여 도한(盜汗)을 완화하고 허약체질을 개선하며,
ꋼ 항균작용을 하고 만성 염증을 개선한다.


발현증상

1. 식욕부진(食慾不進), 빈혈, 숨이 잘 차고, 도한(盜汗), 정력부족(精力不足), 체력저하(體力低下) 등이 나타난다.


응 용

1. 허약체질자가 척추 카리에스 증상을 나타낼 때.

2. 산후의 빈혈과 쇠약 또는 모든 허약체질자의 보약이다.

3. 옹저가 심하여 농(膿)이 그치지 않고 나오거나 새살이 잘 돋지 않는 모든 궤양증, 피부궤양증을 가진 허약체질자에 가장 많이 사용된다.

4. 백혈병, 만성 빈혈

5. 탈항(脫肛), 자궁암, 유암 등의 각종 암질환에 체력보강을 위하여 많이 처방된다.

그 외에 사물탕이 함유된 한방 탕제들을 증상에 따라 처방하면 좋다.


▣ 영양보조요법

영양효모에는 비타민 B 복합제가 많이 함유되어 있으므로 상복하는 것이 좋다. 해조류의 클로르필은 헤모글로빈의 구조와 비슷하면서 헤모글로빈의 철분 대신 마그네슘이 함유된 것이므로 많이 섭취하면 도움이 된다.


<주>
1. 거대적아구성빈혈-비타민 B12 결핍과 엽산결핍, 그리고 그외 다른 원인으로 적혈구 세포내에 DNA 합성장애가 발생하여 적혈구의 세포질은 정상적으로 합성되는데 반하여 핵은 세포분열이 정지 또는 지연되어 적혈구세포가 거대화되는 증상으로 이 거대화된 적혈구는 모세혈관을 통과하지 못하여 순환장애를 일으키고 조직에는 산소공급이 부족한 빈혈증상을 나타낸다.


<내용출처:박영순박사 '이럴 땐 뭘 먹지?', '한방의 약리해설(2편)>



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