Ä¿ÇÇ °èÇÇ ²Ü ½ÄÃÊ ¸¶´ÃÀÇ È¿´É
²ÜÀº ÀÌ Áö±¸»ó¿¡¼ »óÇÏÁö ¾Ê´Â
À¯ÀÏÇÑ ½ÄǰÀÔ´Ï´Ù. ²ÜÀº ½ÇÁ¦·Î
º¯ÇÏÁö¸¦ ¾Ê½À´Ï´Ù. ´Ù¼Ò ½Ã¿øÇϰí
¾îµÎ¿î °÷¿¡ ¿À·¡ µ¿¾È µÎ¸é
"Å©¸®½ºÅ»" °°ÀÌ º¯ÇÑ °Íó·³
º¸¿©ÁöÁö¸¸ ±×·² ¶§¸é ¶Ñ²±À» ´À½¼ÇϰÔ
¿¾î³õ°í ²ú´Â ¹°¿¡ ¿ë±â ä ÁßÅÁÀ» ÇØ¼
ºÒÀ» ²ô°í ¾ó¸¶°£ µÎ¸é ´Ù½Ã
º»·¡ÀÇ Çüü·Î µ¹¾Æ¿É´Ï´Ù. ²ÜÀ» Àý´ë
²úÀ̰ųª ÀüÀÚ·£Áö¿¡ ³ÖÁö
¸¶¼¼¿ä. ±×·¸°Ô ÇÏ¸é ²Ü ¾È¿¡ ÀÖ´Â
È¿¼ÒµéÀÌ ÆÄ±« ÇÕ´Ï´Ù.
¾Æ¸¶ ¾à±¹¿¡¼´Â À̱ÛÀÌ µ¹¾Æ´Ù´Ï´Â
°ÍÀ» ½È¾î ÇÒ °É¿ä.
»ç½Ç, ²Ü°ú °èÇǸ¦ Àû´çÈ÷ È¥ÇÕÇØ¼
¾²¸é »ó´çÈ÷ ¸¹Àº º´À» °íÄ¥ ¼ö
Àְŵç¿ä. ²ÜÀº ¼¼°èÀÇ ´ëºÎºÐÀÇ
³ª¶ó¿¡¼³ª »ý»êµÇ°í ÀÖ°í ¿À´Ã³¯
°úÇÐÀÚµéÀº ¸¹Àº Áúº´¿¡ À¯¿ëÇϰÔ
¾²ÀÌ´Â ¾àÀ¸·Î ¹Þ¾ÆµéÀ̰í ÀÖ¾î¿ä.
²ÜÀº ¾î¶² Áúº´¿¡µµ ºÎÀÛ¿ëÀÌ ¾ø¾î¿ä.
¿äÁò °úÇÐÀÚµéÀº ²ÜÀÌ ´ÞÁö¸¸
¸¸ÀÏ Àû´çÇÑ ·®À» ¾²±â¸¸ ÇÑ´Ù¸é
´ç´¢º´ ȯÀÚÇÑÅ×µµ ÇØ·ÓÁö ¾Ê´Ù°í
¸»ÇÑ´ä´Ï´Ù. Ä«³ª´Ù¿¡ ÀÖ´Â
1995³â 1¿ù 17ÀÏÀÚ,"¼¼°èÁÖ°£´º½º" ¿¡
ÀÇÇÏ¸é ²Ü°ú °èÇÇÀÇ È¥ÇÕ¹°ÀÌ ¾Æ·¡¿Í
°°Àº Áúº´µéÀ» °íÄ¥ ¼ö ÀÖ´Ù´Â,
¼¾ç °úÇÐÀÚµéÀÇ ¿¬±¸ ½ÇÇè °á°ú¸¦
±â»ç·Î ´Ù·ç¾ú½À´Ï´Ù.
½ÉÀ庴
²Ü°ú °èÇǰ¡·ç·Î ¹ÝÁ×À» ÇØ¼ Á©¸®³ª
Àë ´ë½Å¿¡ »§¿¡ ¹ß¶ó¼ ¸ÅÀÏ
¾ÆÄ§ ½Ä»ç·Î ²ÙÁØÈ÷ ¸Ô¾î º¸¼¼¿ä.
±×·¯¸é ȯÀÚ·Î ÇÏ¿©±Ý µ¿¸ÆÇ÷°üµé
¼Ó¿¡ Áö¹æÀÌ ÃàÀûµÇ´Â °ÍÀ̳ª
½ÉÀ帶ºñ¿¡ °É¸®´Â È®·üÀ» ÁÙ¿© ÁÝ´Ï´Ù.
¶ÇÇÑ, ½ÉÀ帶ºñ¸¦ ÀÌ¹Ì °æÇèÇÑ
»ç¶÷À̶óµµ, ÀÌ ¹æ¹ýÀ» ¸ÅÀÏ ¾²¸é,
Àç¹ßÀÌ µÉ È®·üÀ» ÈξÀ ÁÙ¿© ÁÝ´Ï´Ù
À§ÀÇ ¹æ¹ýÀ» Á¤±ÔÀûÀ¸·Î ²ÙÁØÈ÷
»ç¿ëÇϸé, ¼ûÀÌ Â÷´Â °Íµµ ´úÇϰí
½ÉÀå¹Úµ¿µµ °ÇØÁö°Ô µË´Ï´Ù.
¹Ì±¹°ú ij³ª´Ù¿¡ ÀÖ´Â ¿©·¯ ¿ä¾ç¿ø¿¡¼
ÀÌ ¹æ¹ýÀ» ¼º°øÀûÀ¸·Î ½á ¿Ô¾úÀ¸¸ç,
¶ÇÇÑ ³ªÀ̰¡ µé¾î°¨¿¡ µû¶ó Ç÷°üÀÇ
À¯¿¬¼ºÀÌ ¶³¾îÁö°í
¸·È÷´Â Çö»óÀÌ »ý±â´Âµ¥, ±×¶§ ²Ü°ú °è
Çǰ¡·ç°¡ µ¿¸ÆÀ̳ª Ç÷°üµéÀ»
ưưÇÏ°Ô ¸¸µì´Ï´Ù.
°üÀý¿°
°üÀý¿° ȯÀÚ´Â ¸ÅÀÏ ´õ¿î ¹° ÇÑ ÄÅ¿¡
µÎ ½ºÇÂÀÇ ²Ü°ú ÀÛÀº ¼ù°¡¶ô Çϳª
ºÐ·®ÀÇ °èÇǰ¡·ç¸¦ ¼¯¾î¼ µå¼¼¿ä.
¸¸ÀÏ ¸ÅÀϰ°ÀÌ ¸¶½Ã¸é °íÁúÀûÀÎ
°üÀý¿°µµ °íÄ¥ ¼ö ÀÖ¾î¿ä. ÄÚÆæÇϰÕ
´ëÇп¡¼ ÃÖ±Ù¿¡ ÀÌ·ç¾îÁø ¿¬±¸¿¡
ÀÇÇϸé, Àǻ簡 ȯÀڵ鿡°Ô ¸ÅÀÏ
¾ÆÄ§ ½Ä»ç Àü¿¡ ÇÑ Å«½ºÇ¬ÀÇ ²Ü¿¡
1/2ÀÛÀº ½ºÇ¬ ºÐ·®ÀÇ °èÇǰ¡·ç¸¦
º¹¿ëÅä·Ï Çß´õ´Ï, ÀÏÁÖÀÏ ¾È¿¡ 200
¸íÀ» °íÃÆ°í 73¸íÀÇ È¯ÀÚ°¡ ÅëÁõÀÌ
¿ÏÈ µÇ¾úÀ¸¸ç, ÇÑ ´Þ ¾È¿¡ °ÅÀÇ
¸ðµç ȯÀÚµéÀÌ ÅëÁõ ¾øÀÌ °ÉÀ» ¼ö
ÀÖ°Ô µÇ¾ú´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
¹æ±¤¿°
Å«½ºÇ¬ µÎ°³ºÐ·®ÀÇ ²Ü°ú ÀÛÀº ÇѽºÇ¬
ºÐ·®ÀÇ °èÇǰ¡·ç¸¦ ¹ÌÁö±ÙÇÑ ÇÑ
ÄÅÀÇ ¹°¿¡ ³ì¿© ¸¶¼Å º¸¼¼¿ä. ±×·¯¸é,
¹æ±¤¿¡ ÀÖ´Â º´±ÕÀ» ¾ø¾Ö ÁÝ´Ï´Ù.
ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ
Å« ½ºÇ¬À¸·Î µÎ°³ ºÐ·®ÀÇ ²Ü°ú ÀÛÀº
½ºÇ¬ ¼¼ °³ ºÐ·®ÀÇ °èÇǰ¡·ç¸¦
16¿ÂÁîÀÇ ¹°¿¡ Ÿ¼ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ
ȯÀÚ¿¡°Ô ¸¶½Ã°Ô ÇÏ¸é µÎ ½Ã°£ ¾È¿¡
Ç÷°ü ¼ÓÀÇ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡°¡ 10%
³»·Á°©´Ï´Ù. °üÀý¿° ȯÀÚµéÀÌ Çß´ø
°Íó·³ ±×°ÍÀ» ÇÏ·ç¿¡ ¼¼ ¹ø¾¿
¸¶½Ã¸é °íÁúÀûÀÎ °íÁöÇ÷Áõµµ °íÃÄÁý´Ï´Ù.
Àú³Î¿¡¼ ¹àÇôÁø ¹Ù¿¡ ÀÇÇÏ¸é ¼ø
²ÜÀ» À½½Ä°ú ÇÔ²² ¼·ÃëÇØµµ
ÄÚ·¹½ºÅ×·Ñ·Î ÀÎÇÑ ºÒÆíÀ» ´Ù¼Ò
ÇØ¼Ò ÇÒ ¼ö°¡ ÀÖ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
°¨±â
°¨±â¿¡ °É·Á¼ °í»ýÀ» ÇÒ ¶§´Â Å«
½ºÇ¬ ÇÑ °³ ºÐ·®ÀÇ ¹ÌÁö±ÙÇÑ ²Ü¿¡
1/4½ºÇ¬ÀÇ °èÇǰ¡·ç¸¦ ¼¯¾î¼
»ïÀϵ¿¾È ¸ÅÀÏ µå¼¼¿ä.
±×·¸°Ô ÇÏ¸é ¿Ø¸¸ÇÑ ±âħÀ̳ª °¨±â,
ȤÀº Ä๰º´µµ ³ª¾ÆÁý´Ï´Ù.
À§ Åë
²Ü°ú °èÇǰ¡·ç¸¦ È¥ÇÕÇØ¼ µå½Ã¸é
À§ÅëÀ» ³´°Ô ÇÒ »Ó ¾Æ´Ï¶ó À§±Ë¾çµµ
»Ñ¸®ºÎÅÍ ±ú²ýÇÏ°Ô ¸¸µé¾î ÁÝ´Ï´Ù.
¼Ó¿¡ °¡½º°¡ áÀ» ¶§ Àεµ¿Í
ÀϺ»¿¡¼ ¿¬±¸ÇÑ ¹Ù¿¡ ÀÇÇϸé,
²Ü°ú °èÇǰ¡·ç´Â À§¿¡ °¡½º°¡
áÀ» ¶§µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
¸é¿ªÃ¼°è
²Ü°ú °èÇǰ¡·ç¸¦ ¸ÅÀÏ ¾²¸é, ¿ì¸® ¸öÀÇ
¸é¿ªÃ¼°è¸¦ °ÈÇÏ°í º´±ÕÀ̳ª
¹ÙÀÌ·¯½ºÀÇ °ø°Ý¿¡¼ ¸öÀ» º¸È£ ÇØ
ÁÝ´Ï´Ù. °úÇÐÀÚµéÀº ²ÜÀÌ ¿©·¯ °¡Áö
ºñŸ¹ÎÀ̳ª öºÐÀ» ¾Æ·® ÇÔÀ¯Çϰí
ÀÖ´Ù´Â °ÍÀ» ¾Ë¾Ò½À´Ï´Ù.
²ÜÀ» ²ÙÁØÈ÷ ¾²¸é, º´±ÕÀ̳ª
¹ÙÀÌ·¯½º¿¡ ´ëÇ×ÇØ ½Î¿ì´Â ¹éÇ÷±¸¸¦
ưưÇÏ°Ô ¸¸µé¾î ÁÝ´Ï´Ù.
¼ÒȺҷ®
°èÇǰ¡·ç¸¦ Å« ½ºÇ¬ µÎ°³ ºÐ·®ÀÇ
²Ü¿¡ »Ñ·Á¼ ½Ä»ç Àü¿¡ µå½Ã¸é,
À§»êºÐºñ¸¦ Á¶ÀýÇÏ°í ¾ÆÁÖ ¹«°Å¿î
½Ä»ç¶óµµ ¼ÒȰ¡ Àß µÇ°Ô µµ¿Í ÁÝ´Ï´Ù.
µ¶ °¨
½ºÆäÀÎ ÀÇ °úÇÐÀÚµéÀº ²Ü ¼Ó¿¡
µ¶°¨ ±ÕÀ» Á×ÀÌ´Â ÀÚ¿¬¼ººÐÀÌ µé¾î
ÀÖÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó ȯÀÚ¸¦ Ä¡À¯ÇÑ´Ù´Â
»ç½ÇÀ» Áõ¸í Çß½À´Ï´Ù.
³ëȹæÁö
²Ü°ú °èÇǰ¡·ç¸¦ È¥ÇÕÇØ¼ Á¤±âÀûÀ¸·Î
µå½Ã¸é ³ëȸ¦ Áö¿¬ ½Ãų ¼ö ÀÖ¾î¿ä.
³× ½ºÇ¬ÀÇ ²Ü°ú ÇÑ ½ºÇ¬ÀÇ
°èÇǰ¡·ç¸¦ ¼¼ ÄÅ ºÐ·®ÀÇ ¹°¿¡
³Ö¾î¼ Â÷ó·³ ²úÀ̼¼¿ä. ±×°ÍÀ» ÇÏ·ç
¼³Ê ¹ø¾¿ 1/4Äž¿ ¸¶½Ã¸é
ÇǺθ¦ ½Ì½ÌÇÏ°í ºÎµå·´°Ô °¡²Ù¾î
ÁÙ »Ó ¾Æ´Ï¶ó ³ëȹæÁö¿¡ ÁÁÁö¿ä.
»ý¸í¿¬Àå¿¡µµ È¿°ú°¡ ÀÖ°í ¹é¼¼°¡
½º¹« »ìó·³ ÀÏÀ» ÇÒ ¼ö ÀÖ¾î¿ä.
¿©µå¸§
Å« ½ºÇÂÀ¸·Î ¼¼ °³ ºÐ·®ÀÇ ²Ü°ú ÀÛÀº
½ºÇ¬ ÇϳªÀÇ °èÇǰ¡·ç·Î È¥ÇÕ
¾×À» ¸¸µå¼¼¿ä. ±×°ÍÀ» ÀÚ±â Àü¿¡
¿©µå¸§ ºÎÀ§¿¡ ¹ß¶óµÎ¾ú´Ù°¡
´ÙÀ½³¯ ¾ÆÄ§¿¡ µû½ºÇÑ ¹°·Î ¾Ä¾î ³»¼¼¿ä.
±×·¸°Ô ¸ÅÀÏ µÎ ÁÖ°£ µ¿¾È
°è¼ÓÇÏ½Ã¸é ¿©µå¸§ÀÇ »Ñ¸®±îÁö Á¦°ÅÇØ ÁÝ´Ï´Ù.
ÇǺκ´
°°Àº ºÐ·®ÀÇ ²Ü°ú °èÇǰ¡·ç¸¦ ȯºÎ¿¡
¾²¸é, ½ÀÁøÀ̳ª ¹é¼± °°Àº
¿Â°® ¿°Áõ¿¡ È¿°úÀûÀÔ´Ï´Ù.
¾Ï
ÃÖ±Ù ÀϺ»°ú ¿À½ºÆ®¸®¾ÆÀÇ ¿¬±¸ÁøÀÌ
¹àÈù ¹Ù¿¡ ÀÇÇϸé ÁøÀüµÈ
À§¾ÏÀ̳ª °ñ¼ö¾ÏÀ» ¼º°øÀûÀ¸·Î
Ä¡À¯Çß´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
ÀÌ»óÀÇ ÁúȯÀ¸·Î °í»ýÇϽô ȯÀÚ´Â
Å« ½ºÇ¬ Çϳª ºÐ·®ÀÇ ²Ü¿¡, ÀÛÀº
½ºÇ ÇϳªÀÇ °èÇǰ¡·ç¸¦ ÇÏ·ç
¼¼ ¹ø¾¿ ÇÑ ´Þ µ¿¾È º¹¿ë ÇÕ´Ï´Ù.
ÇǰïÇÒ ¶§
ÃÖ±ÙÀÇ ¿¬±¸¿¡ ÀÇÇÏ¸é ²Ü¿¡ ÇÔÀ¯µÈ
´çºÐÀº ¸öÀÇ Ã¼·Â¿¡ ÇØ°¡ µÇ´Â
°ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ¿ÀÈ÷·Á µµ¿òÀ» Áشٰí
ÇÕ´Ï´Ù. ²Ü°ú °èÇǰ¡·ç¸¦ µ¿ÀÏÇÑ
ºÐ·®À» º¹¿ëÇÑ ³ëÀÎ ºÐµéÀÌ ´õ ¹ÎøÇϰí
À¯¿¬¼ºÀÌ ÀÖ¾ú´Ù°í ÇØ¿ä.
±× ¿¬±¸¸¦ ÇÑ ¹Ðư ¹Ú»ç´Ô¿¡ ÀÇÇϸé,
Å« ½ºÇ¬À¸·Î ¹Ý ºÐ·®ÀÇ ²ÜÀ»
°èÇǰ¡·ç¸¦ »Ñ¸° ÇÑ ÄÅÀÇ ¹°¿¡ Ÿ¼
Ä©¼ÖÁúÀ» ÇÑ ÈÄ¿Í, ¸öÀÇ È°·ÂÀÌ
ÁÙ¾îµå´Â ¿ÀÈÄ ¼¼ ½Ã°æ¿¡ ¸¶½Ã¸é,
ÀÏÁÖÀÏ ¾È¿¡ ¸öÀÇ È°·ÂÀÌ
µÇ»ì¾Æ³ª°Ô µÈ´Ù°í ÇÕ´Ï´Ù.
³ª»Û ÀÔ ³¿»õ
³²¾Æ¸Þ¸®Ä« »ç¶÷µéÀº ¾ÆÄ§¿¡
ÀϾÀÚ¸¶ÀÚ ÀÛÀº ½ºÇ ÇϳªÀÇ
²Ü°ú °èÇǰ¡·ç¸¦ ¶ß°Å¿î ¹°¿¡
Ÿ¼ ÀÔ¾ÈÀ» ¾Ä¾î ³À´Ï´Ù.
±×·¸°Ô ÇØ¼ ±×µéÀº ÇÏ·ç Á¾ÀÏ
ÀÔ¾ÈÀ» »óÄèÇÏ°Ô ÇÕ´Ï´Ù.
- ¹ÞÀº¸ÞÀÏ °øÀ¯ -
»îÀº ¸¶´Ã
¸¶´Ã ¸¸Å ÁÁÀº ½Äǰµµ ¾ø½À´Ï´Ù -
¸¶´ÃÀ» »î¾Æ ¸ÔÀ¸¸é Ç×¾ÏÈ¿°ú°¡
3¹è·Î Áõ°¡ÇÑ´ä´Ï´Ù ¸¶´ÃÀº
Çѱ¹ÀÎÀÇ ÁÖ½ÄÀÌ´Ù
Àü¼¼°è Àΰ£ÀÌ ¸¶´ÃÀ» Áñ°Ü ¸Ô´Â´Ù
±×·¯³ª Çѱ¹ÀÎ ¸¸Å Áñ±âÁö´Â ¾Ê´Â´Ù
±×·±µ¥ ÀÌ ÁÁÀº ¸¶´ÃÀ» ¸Ô´Â
¹æ¹ý¿¡ µû¶ó¼ ¾àÈ¿°¡ ´Ù¸£´Ù°í ÇÑ´Ù
¸¶´Ã¼ººÐÀ» 100% Èí¼öÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ»
¾Ë·Áµå¸³´Ï´Ù
¹æ¹ý 1
»î¾Æ ¸ÔÀ¸¸é Ç×¾ÏÈ¿°ú°¡ 3¹è³ª
Áõ°¡ÇÑ´Ù°í ÇÑ´Ù
±×·¯³ª ±¹°Å¸®¿¡¼ ³Ö¾î¼ »î¾Æ
¸Ô¾îµµ ÁÁÁö¸¸ ¸¶´Ã ¼ººÐÀÌ ¿ì·¯³
±¹¹°±îÁö ¸ðµÎ ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù´Â ºÎ´ãÀÌ ÀÖ´Ù
¹æ¹ý 2
±ñ ÅäÁ¾ ¸¶´ÃÀ» ¹ä ÁöÀ» ¶§ ¹ä¼Ü¿¡
½Ò(Àâ°î)°ú ÇÔ²² ³Ö¾î¼ ¸¶´Ã¹äÀ»
ÇØ¼ ¸Ô´Â ¹æ¹ýÀÌ´Ù
¹ä¼Ü¿¡ ¸ÕÀú ½ÒÀ» ³Ö¾î ¹ä¹°À» Àß
¼¯¾î¼ ¸ÔÀ¸¸é Çâµµ ÁÁ°í ÀÔ¿¡¼
¸¶´Ã ³¿»õµµ ¾ø´Ù
´õ °Ç°ÇØÁö°í ½ÍÀ¸¸é ¹ä ÁöÀ» ¶§,
¸¶´Ã »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¿ì¾û, ´ç±Ù,
°Ç Ç¥°í¹ö¼¸, °Ç¹«Ã»,¸»¸°¹« µîÀ»
÷°¡ÇÏ¸é ¾Ï »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¾ÆÅäÇÇ,
Ä¡¸Å, ¼øÈ¯±âÀå¾Ö µî¿¡µµ ÁÁ´Ù
S-¾Ë¸®½Ã½ºÅÙÀÎ ¼ººÐ ¸¹¾ÆÁ® ¸¶´ÃÀº
³¿»õ¸¦ Á¦¿ÜÇϰí 100°¡Áö À̷οòÀ»
Áشٴ Àǹ̿¡¼
'ÀÏÇØ¹é¸®(ìéúªÛÝ××)' ½ÄǰÀ¸·Î
ºÒ¸°´Ù.
ƯÈ÷ ¸¶´Ã ¼Ó
'S-¾Ë¸®½Ã½ºÅ×ÀÎ(S-allyl-cysteine)'
¼ººÐÀº ¾Ë¸®½Å(allicin)°ú
¾Ë¸°(alliin) °°Àº ȲÈÇÕ¹° Áß
Çϳª·Î, ¹ß¾Ï¹°Áú »ý¼ºÀ» ¾ïÁ¦ÇØ
Ç×¾ÏÈ¿°ú°¡ Å©´Ù.
ÃÖ±Ù¿£ Ç÷Áß ÁöÁú³óµµ¿Í °íÇ÷¾ÐÀ»
³·Ãá´Ù´Â ¿¬±¸°á°úµµ ¹ßÇ¥µÆ´Ù.
ÀÌ·± °¡¿îµ¥ ¸¶´Ã ¼Ó S-¾Ë¸®½ÃÅ×ÀÎÀÌ
»îÀ» ¶§ ´õ¿í ¸¹ÀÌ »ý¼ºµÇ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
ÇÊÀÚ´Â ¼ö³âÀü ºÎÅÍ 5 ´ë Ç×¾ÏÁ¦ ½ÄǰÀ»
Á¶Á¦Çϵí ÇØ¼ ºÏ¿ëÇϰí ÀÖ½À´Ï´Ù.
|