5가지 食習慣 

콩을 많이 먹고 음식을 꼭꼭 씹는 
식습관이 수명을 늘린다

건강수명을 늘리려면 평소 식습관을 
관리하는 게 중요하다.
건강에 해로운 음식을 피하는 것 외에 
도움 되는 식습관을 알아두고 지켜야 한다.
 
건강 수명을 늘리는 식습관에는 
어떤 게 있을까? 
 
 
▷ 젓가락으로만 식사하기=
 
 
숟가락을 자주 쓰면 과식이나 
폭식을 하기 쉽다.
염분·지방이 많은 국물을 많이
 먹게 되기도 한다.
하지만 젓가락으로 식사하면 국물 대신 
건더기를 먹게 되면서 염분과 지방
 섭취를 줄일 수 있다. 
젓가락질이 뇌를 자극해 치매 
예방 효과도 볼 수 있다. 
 
 
▷콩·두부 많이 먹기=  

 
콩과 두부에는 식물성 단백질 
이소플라본이 들었다.
이소플라본은 여성호르몬과 비슷한 
구조를 가져 폐경 전후 중년 여성이섭취
하면 갱년기 증상 완화에 도움이 된다. 

최근에는 콩이 대장암을예방한다는 
서울대의대 연구 결과도 나왔다.연구진은 
콩 속에 든 이소플라본이 암세포를 증식하고, 
새 혈관을 만들고, 지방 합성을 억제하고, 
대변 배출을 촉진하는 등의 기능을 하기 
때문으로 추정했다.
 
이 연구에 따르면이소플라본 혈중 
농도가 가장 낮은 하위 25%보다 상위 
25%에서 대장암 위험이 50% 감소했다.
 

▷거꾸로 먹기= 
 
 밥보다 반찬을 먼저 먹는 식사법이다.
채소 반찬 한 젓가락, 단백질 반찬 한 
젓가락을 먹은 뒤 밥 한 술을 뜨면 된다.
이후 채소 반찬 한 젓가락, 지방이 든 
반찬 한 젓가락을 먹은 뒤 밥 한 술을 뜬다.

포만감이 높은 채소를 먼저 먹게 돼 배가
빨리 부르기 때문에 식사량을 줄일 수 있다.
장 건강이 좋아지고 혈당지수가 낮아지는 
효과도 볼 수 있다.
 
▷꼭꼭 씹어먹기= 
 
음식을 꼭꼭 씹으면 침이 많이 생긴다.
침 속 페록시다아제만이라는 효소는 세포 
노화를 촉진하는 활성산소를 제거하는 
효과가 있어 몸 면역력을 높인다.

턱 근육 신경을 자극해 뇌의 식욕을 
관장하는 부위에 신호를 보내 포만감을 
잘 느끼게 해 과식 예방하기도 한다. 
 

▷간식은 견과류= 
 
간식으로는 견과류를 먹는 게 좋다.
견과류에는 오메가3지방산, 비타민E, 
식이섬유 등  건강에 좋은 영양소가 많다.
혈중 지방 수치를 낮추고, 심뇌혈관질환이나 
당뇨병을 예방한다고도 알려졌다.
 
 
▷健康 壽命 늘리는 5가지 食習慣 /
식습관과 수명과의 관계=

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