팔보죽2통조림으로 발매되는 팔보죽비만 해소식으로 중국서 인기
서시(西施)는 중국의 사대미녀중 한사람으로 미녀 중에서도 특히 날씬한 체형으로 잘 알려져 있다. 그런데 지금도 널리 보급돼서 먹고 있는 팔보죽은 바로 서시가 즐겨 먹던 것으로 유명하다. 현재 중국에서는 팔보죽을 통조림으로 만들어 발매해 인기가 굉장히 높다고 한다.
팔보죽은 변비를 해소시켜 주는 것으로 중국사람이라면 누구나 상식적으로 알고 있다. 비만을 해소시켜 주고 몸을 마르게 하는 차로 유명한 것 중에는 설사를 하게 하는 하제로 사용되는 한방약이 들어가 있는 경우가 있지만, 팔보죽은 모두가 자연식품이기 때문에 안심하고 먹을 수 있다.
팔보죽은 중국의 지방에 따라 조금씩 다른 재료를 사용하고 있지만 이 글에서는 가장 보편화된 재료를 소개하겠다.
▶ 찹쌀
한의학에서는 위장을 정리하는 작용이 있는 것으로 알려져 있다. 그렇기 때문에 중국에서는 소화불량으로 몸의 컨디션이 안좋을 때에 찹쌀죽을 쒀 먹는다. 그밖에 혈액순환을 원활히 하는 작용이 있다.
▶ 율무
최근에는 피부를 곱고 깨끗하게 하는 효과나 이뇨효과가 널리 알려져 있지만 이외에도 청혈작용, 해독작용을 비롯해 뼈나 근육의 통증을 억제하는 작용도 있다.
▶ 검은콩
비장(취장)의 기능을 정비하는 작용이 있으며 해독성의 작용도 강하다. 콜레스테롤의 감소를 위한 고혈압, 심장병, 동맥경화 등을 예방해 준다.
▶ 연(蓮)씨
중국에서는 가을이 되면 연실을 채집해 그대로 먹는다. 죽에 넣거나 요리에 사용하는 등 일반적인 식품이다. 정신안정 및 설사를 멈추게 할 때, 자양강장 등의 효과가 있다.
▶ 팥
이뇨효과가 있으며 몸의 부기를 빼주기 때문에 부을 때에 팥스프를 끓여 마신다. 식욕이 없거나 소화불량에도 효과적이다.
▶ 녹두
중국에서는 옛날부터 미용식품으로 친숙하다. 농촌지역에서 화장품이 귀할 때 녹두가루와 계란을 섞어 화장수 대신 피부에 바르기도 한다.
팥은 열을 억제하는 효과도 있다. 중국에서는 여름이 되면 아동들이 뜨거운 태양 빛을 받아 머리에 고름이 생기는 질병이 곧잘 생기는데 이 때 녹두가루와 물을 섞어 머리에 바른다. 이 경우 열을 낮춰주고 몸의 독을 몸 밖으로 빠져나오게 한다.
▶ 용안(龍眼)
작은 과일로 한방약으로도 곧잘 사용된다. 중국에서는 해산한 산부가 꼭 계란과 용안을 마신다.
용안에는 피를 만드는 작용이 있어 출산 때의 출혈로 부족해진 피를 보충해주는데 그 효능이 대단해서 과식하면 코피가 날 정도라고 한다. 빈혈이 있는 사람에게 권할 만하다.
그 밖에 심장과 비장의 기능을 정상화시켜 주며, 건망증이나 불면증에도 효과가 있다.
▶ 낙화생(땅콩)
가래나 기침 등 폐에 관한 증상을 억제한다. 모유가 잘 나오지 않는 산모는 곧잘 낙화생 스프를 마시는데 민간약으로도 잘 사용된다.팔보죽은 만드는 방법이 간단하다. 중국에서는 가정주부가 직접 만들어 아침식사 때 먹기도 한다.
우리나라에서도 늘상 먹었으면 하는 이상적인 건강식품이다. 재료 중에는 중화요리의 재료를 파는 식품점이나 한약재를 파는 곳에 가지 않으면 살 수 없는 것도 있다. 그럴 때엔 손쉽게 구할 수 있는 재료만으로 우선 시도해봤으면 한다.
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